Các
nhà nghiên cứu ở trường Vệ sinh và các bệnh nhiệt đới đã chỉ ra rằng
những người thừa cân phải chịu trách nhiệm nhiều hơn về tình trạng
lượng khí thải cacbon gia tăng so với những người gầy bởi họ ăn nhiều
hơn và dùng nhiều năng lượng hơn.
Nghiên
cứu cũng quy kết nhu cầu dùng các loại thức ăn chăn nuôi sản xuất từ
thịt đã góp phần làm tăng 20% hiệu ứng nhà kính do lượng khí độc metan
thải ra từ phân bò. Ngoài ra, những quốc gia dùng nhiều ô tô cũng góp
phần vào sự nóng lên toàn cầu.
Các
tác giả tham gia nghiên cứu, Phil Edwards và Ian Roberts, cho biết:
“Khi nói tới việc tiêu thụ thực phẩm, di chuyển của một cơ thể nặng nề
thì ai cũng hiểu là sẽ phải tốn nhiều năng lượng hơn. Cơ thể càng nặng
thì càng khó khăn trong di chuyển và vì thế càng phụ thuộc nhiều vào ô
tô”.
“Thân
hình vừa phải vừa tốt cho sức khoẻ, vừa tốt cho môi trường. Chúng ta
cần phải có nhiều hành động hơn nữa để chống lại xu hướng này, từ đó
góp phần giảm khí thải và sự thay đổi khí hậu toàn cầu”, nghiên cứu
nhấn mạnh.
Nghiên
cứu cho thấy những quốc gia “thon thả” như Việt Nam chỉ tiêu thụ khoảng
20% lượng thực phẩm và vì thế giúp giảm lượng khí thải cacbon hơn so
với những quốc gia có nhiều người thừa cân, chẳng hạn như Mỹ (40% dân
số béo phì), nghiên cứu chỉ rõ.
Các
nhà nghiên cứu đánh giá rằng tỉ người có thân hình vừa phải sẽ giúp
giảm được 1 ngàn tỉ tấn cacbon dioxide mỗi năm so với những quốc gia
“tròn xoay” có cùng dân số.
Các
nhà nghiên cứu có lý do để lo lắng khi chỉ số cơ thể BMI ở các nước
đang tăng không ngừng. Từ 1994 đến 2004, chỉ số BMI của nam giới Anh đã
tăng từ 26 lên 27,3, trong khi nữ là từ 25,8 lên 26,9 (khoảng 3kg).
Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Dịch tễ học quốc tế.
(Theo Dân Trí)